TARTINES À LA PURÉE DE BETTERAVES, CHÈVRE, AVOCAT & OEUF

2 Portions – REPAS

Ingrédients

POUR LA PURÉE DE BETTERAVES

· ¼ TASSE DE FROMAGE DE CHÈVRE

· ¼ TASSE RICOTTA

· 200 GR DE BETTERAVES PRÉCUITES

POUR LES TARTINES

· 4 GRANDES TRANCHES DE PAIN CROÛTÉ AU CHOIX

· 1 AVOCAT

· 4 CUILLÈRES À SOUPE DE MAYONNAISE

· 1/3 TASSE DE GERMES DE LUZERNE

· 4 OEUFS CUITS DURS

· ¼ TASSE DE FROMAGE DE CHÈVRE

· SEL & POIVRE AU GOÛT

ÉTAPES

1. AU ROBOT CULINAIRE, RÉDUIRE TOUS LES INGRÉDIENTS POUR LA PURÉE DE BETTERAVES, SALER & POIVRER. RÉSERVER.

2. TARTINER LES TRANCHES DE PAIN PRÉALABLEMENT GRILLÉES DE MAYONNAISE PUIS DE PURÉE DE BETTERAVES.

3. AJOUTER LES GERMES DE LUZERNE, L’AVOCAT TRANCHÉ, LES ŒUFS COUPÉS EN DEUX PUIS LE FROMAGE DE CHÈVRE ÉMIETTÉ.