SALADE DE KALE, POMME GRENADE & COURGE GRILLÉE.

6 Portions – REPAS

INGRÉDIENTS

· 1 BOITE (540 ML) DE POIS CHICHES RINCÉS ET ÉGOUTTÉS

· 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE

· 1 CUILLÈRE À THÉ DE CUMIN

· 1 CUILLÈRE À THÉ DE CURCUMA

· 8 TASSES DE KALE

· 1 PETITE COURGE PELÉE ET COUPÉE EN QUARTIER

· ¼ TASSES DE NOIX DE GRENOBLE HACHÉES

· 130 GR DE FROMAGE DE CHÈVRE ÉMIETTÉ

· 1/8 TASSE DE GRAINES DE CITROUILLE

· 2 OIGNONS VERTS HACHÉS

· ¼ TASSE DE EPRSIL FRAIS HACHÉ

POUR LA VINIAGRETTE

· 1/3 TASSE D’HUILE D’OLIVE

· 1 CUILLÈRE À SOUPE DE MOUTARDE À L’ANCIENNE

· 1 CUILLÈRE À SOUPE DE VINAIGRE DE CIDRE

· 2 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL

· 1 CUILLÈRE À SOUPE DE JUS DE CITRON

· SEL & POIVRE AU GOÛT

ÉTAPES

1.SUR UNE PLAQUE À BISCUITS RECOUVERTE DE PAPIER PARCHEMIN, MÉLANGER LA COURGE, LES ÉPICES ET L’HUILE.

2.ENFOURNER 15 MINUTES À 400°F ET TERMINER LA CUISSON À BROIL ENVIRON 2 MINUTES.

3.COMBINER TOUS LES INGRÉDIENTS POUR LA VINIAGRETTE, RÉSERVER.

4. DANS UN SALADIER, MÉLANGER TOUT LE RESTE DES INGRÉDIENTS POUR LA SALADE, LES COURGES ET LA VINAIGRETTE.